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肉羊育肥技术

2022年10月22日

羊肉是百姓“菜篮子”里的重要品种之一,在畜牧养殖业中许多人会选择肉羊养殖。实际生产上养殖户们关心的是如何养能挣得更多,怎么养出栏更快、产肉更多。养殖不简单,不仅要有技术与经验,还要会合理地运用。跟随小编了解肉羊育肥养殖技术吧~ ~

肉羊育肥技术是提高养殖场经济效益的关键,在规定时间内增加肉羊体重,提高羊肉品质和屠宰率。科学合理的育肥技术能够实现羊群的快速生长、育肥,在羊肉需求高峰期及时上市,提高经济效益。肉羊养殖跟生猪、家禽养殖不一样,羊需要采食大量饲料干物质才能满足自身维持需要和生产生长需要。因此,在动物健康、饲料营养均衡的前提下,干物质采食量在很大程度上决定了肉羊的增重速度。

  • 干物质采食量(dry matter intakeDMI)是指动物在一定时间内采食饲料中干物质的量,干物质通常包括有机物,如粗蛋白、粗纤维、粗脂肪和无机物。
影响肉羊DMI是什么?
动物、饲粮、环境和饲养管理技术等
  • 动物因素
动物因素如年龄、品种等决定肉羊瘤胃的容积大小,年龄大的肉羊瘤胃容积较大,消化器官发育相对完全,因而DMI较高;当前国内绵羊、山羊品种超过127个,不同品种之间在身体特征和生产性能上各不相同,DMI差别很大。

放牧和舍饲绒山羊DMI接近1kg/d,约占平均体重的3.5%3月龄的波尔山羊DMI1~1.2kg/d,约占平均体重的4%;生长期波杂肉羊DMI0.65kg/d,约占体重的4%。另外不同生长阶段的肉羊因体重不同,DMI也有很大的差异,详见下表。

生长育肥绵羊(日增重300克)不同体重阶段的干物质采食量变化


数据来源:NY/T8162021

肉羊不同生理状态也会导致DMI存在差异。正常条件下,母畜发情时DMI下降;妊娠时DMI由于受食欲和胎儿的影响而变化不一致;从空怀到泌乳后期,DMI呈先升高后降低的趋势。产羔后,能量需求增加,致使DMI显著增加,详见下表。

母羊不同生理阶段的干物质采食量变化情况

数据来源:陈光吉(2014)

  • 饲粮因素

饲粮对肉羊DMI的影响主要表现在两个方面:饲粮的理化性质和营养物质含量。

饲粮适口性

适口性一般是动物对饲粮味道、气味、质地及外观的反应,主要是通过影响动物食欲来改变DMI适口性良好的饲粮能大幅度提高肉羊的DMI,从而促进产肉性能。

能量水平
能量是肉羊生长的限制性因素。在肉羊饲粮的调配中,在一定范围内,饲喂高能量饲粮比低能量饲粮的DMI高。因此,肥育期提高能量水平,可提高DMI

蛋白水平

蛋白质是饲粮的重要组成成分,饲粮中适量的粗蛋白水平可加快羔羊的生长速度,增强免疫力,从而提高生长性能。反刍动物饲粮缺乏蛋白质会使瘤胃微生物的发酵减弱,进而影响瘤胃消化,降低DMI;但若饲粮中蛋白质水平过高,便会使得蛋白质的热增耗高,引起羊只体内温度升高,也会降低DMI
4 纤维含量
纤维能刺激反刍动物的咀嚼和反刍,促进唾液分泌,以提高瘤胃缓冲能力,维持瘤胃的发酵功能,适宜的饲粮纤维水平可以提高DMI。反刍动物瘤网胃胃壁上的接触性受体通过饲粮纤维含量的高低,与食糜重量的增多和瘤胃体积的增大刺激这些受体,反射性地抑制动物的采食行为,限制动物的DMI
  • 环境因素

包括畜舍的卫生、温度、地形、饲养方式、饮水条件等。一般当环境温度降低,肉羊DMI增加;环境温度升高,DMI下降。绵羊生长的最适温度为-3~23℃,初生羔羊最适温度为28~30℃

适宜的温度影响羔羊的生产和成活率;温度过低会导致羔羊免疫力和成活率降低;因此,冬季产羔羊舍最低温度应保持在10℃以上;在冬季,育肥羊需要消耗更多能量用于产热,以维持其体温,所以日增重降低、生长缓慢,可通过提高饲粮营养浓度的方法补充营养物质的损耗。

  • 饲养管理技术
正确的饲喂技术才能使肉羊保持良好的食欲,从而有效地提高DMI,达到最佳的生产水平。需要变换饲粮种类时,应采取逐渐更换的方式,换料过度让肉羊逐渐适应,不可骤然打乱肉羊的采食习惯,以防引起肉羊DMI的大幅下降。
如何加快肉羊育肥?

提高采食量、日增重,保护瘤胃健康

  • 提高采食量

日粮搭配要营养均衡

选择适口性好的原料以及易消化的优质干草,干草进行预处理(2-3cm);

TMR日粮饲喂,TMR日粮水分控制在45%-55%;

TMR饲喂模式要少喂勤添,保证日粮新鲜。

做好饮水管理

水是提高肉羊采食最主要的限制因素。肉羊舍饲育肥时,供水十分重要,一般每日每只羊的饮水量为3~5L,保证充足清洁的饮水,定时清洗水槽。另外水温也有一定要求,夏季使用冰水(<8℃),冬季给水槽加热防止结冰。

适当的饲养密度

密度参考:种公羊1.5~2.0 m2/只,空怀母羊0.8~1.0 m2/只,妊娠或哺乳母羊2.0~2.3 m2/只,幼龄羊0.5~0.6m2/只。

合理的空间安排

  • 采食空间

限制饲喂时,30-40cm/只;

自由采食时,4-10cm/只;

体重>35kg时,10-13cm/只。

  • 饮水空间

水槽>1cm/只;

水碗25/个。

  • 提高日增重
  • 保证瘤胃健康的前提下,根据原料能量浓度与肉羊能量需要量设计日粮,使能量摄入最大化;

  • 合理的日粮营养配比,能蛋比、粗精比、微量元素均衡等;

  • 选择适口性好的原料,同时保证充足的采食时间和空间,使干物质采食量最大化;

  • 做好粗饲料比例、切割长度,选择合适的瘤胃缓冲剂等,使瘤胃健康问题最小化。

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